夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 v7 B) C5 W1 }6 j. z. P9 |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, T: m# H: u/ z7 b6 s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 i3 X! l: B2 i/ @- @& `6 o5 ~植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; z/ E; T/ c# J) s4 Q' v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& ]+ X8 {5 i; X, {2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 h9 O  B0 W8 J" \; k方法b
+ m  N' K2 @1 m# k; o+ W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' s' F7 T. E+ l" Q! g* t6 W2.待油冷却后，注入油壶保存。
  s) y9 |4 f  k鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 I3 U! L  C; T" V0 _) l- S1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 e+ O- A7 n% d4 s方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' l, f! i' Z: F% W1 `  K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( Y1 ^5 E' p/ R' z* ]3 s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 T  F0 O+ W6 o$ \4 p每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 j2 d7 l5 x0 e9 V/ c. A/ s% h" v5 F方法a
. F* E0 ?4 u+ V8 U保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( k' {+ h+ H; c9 ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 Q5 J2 m& x5 B$ W+ ?8 L6 j保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 o0 e/ h5 Z* X4 H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* i/ d3 S" p/ q2 o: F保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: X" y2 R: M* N* O: r) ]5 ?大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 T1 `4 H4 i3 u保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. Z' n, A% z6 K' p9 z: D5 ]1 V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 R9 a1 q) U; T- j2 Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" v- O! F+ G% W& z( K5 D) E方法c
2 P1 f) D7 v% C- j7 N0 _保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* @1 T& o3 K, D6 O8 f4 I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 N+ R- Q% x( W3 H, b, b1 z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) g) ?$ N: t. z* B% z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% Z; D! J) z' [% ?5 U+ s+ b包裹法保鲜
" U! g$ S7 B* _, X: g" A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: c9 N& q! g  a( z7 J) V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 R6 i/ D7 L& r  Z2 }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( J9 Z0 U" k( [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}